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Hebdo N°42 - Vendredi 19 novembre 2021

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Une usine pour le futur

Accélère la révolution alimentaire végétale



Roquette ouvre la plus grande usine de protéines de pois au monde

Roquette annonce aujourd'hui l'ouverture de la plus grande usine de protéines de pois au monde, et renforce ainsi sa position de leader pour répondre à la demande globale croissante d’alternatives végétales. Cette nouvelle « usine pour le futur » au service de la révolution alimentaire permet à Roquette de disposer de la plus grande capacité de production de protéines de pois au monde, ainsi que des meilleurs experts en matière de développement de nouveaux aliments d’origine végétale.

« Il s'agit d'un événement majeur dans notre histoire et d'un nouvel élan pour le secteur de l'alimentation végétale », déclare Pierre Courduroux, Directeur Général de Roquette. « Les habitudes alimentaires ont considérablement changé ces dernières années, et le désir pour des protéines alternatives ne cesse de croître. Notre groupe est fier d’inaugurer ce nouveau site afin de répondre à la demande en Amérique du Nord et dans le monde entier. »  

Roquette a déjà contribué à modifier les habitudes alimentaires de millions de personnes à travers le monde. Le groupe travaille en étroite collaboration avec les leaders de l'industrie alimentaire pour élaborer de nouveaux produits et solutions qui contribuent au développement de la cuisine végétale de demain, offrant une alimentation durable pour une planète plus saine. La demande de protéines de pois est en plein essor ; de nombreuses estimations du secteur prévoient un taux de croissance annuel mondial compris entre 15 et 24 % au cours de la prochaine décennie.

Avec cette nouvelle usine, Roquette répond à cette demande et est la seule entreprise du secteur à disposer de capacités de production de protéines de pois des deux côtés de l'Atlantique.

L’usine est parfaitement située - à proximité de Winnipeg, à Portage la Prairie, Manitoba - dans les prairies canadiennes. Cette région produit plus de pois que n'importe quelle autre au monde. Avec un accès facile aux États-Unis et aux marchés internationaux par la route, le train et l’avion, le nouveau site est le plus grand acteur d'une région qui commence à être connue comme la « Silicon Valley des protéines végétales. »

« La pandémie a entraîné une plus forte demande des consommateurs pour les protéines végétales tout en perturbant les chaînes d'approvisionnement mondiales. Cette usine aidera nos clients à progresser rapidement dans le développement de leurs produits », ajoute Jeremy Burks, Vice-Président Sénior en charge des protéines végétales chez Roquette. « Le secteur alimentaire des protéines végétales a besoin d'investissements, d'expertise et d'innovation pour répondre à la demande mondiale croissante, et Roquette apporte toutes les réponses. Nos clients, actuels ou futurs, sont enthousiastes et impatients à l’idée de développer de nouveaux produits avec nous. »

Avec ce nouveau site, Roquette a largement dépassé le demi-milliard d'euros d'investissement dans les protéines végétales fixé pour la période 2015-2020. Cet investissement comprend les prises de participation, les acquisitions, la modernisation du site de Vic-sur-Aisne, en France, et la toute nouvelle usine de Portage la Prairie, qui constitue le plus gros investissement jamais réalisé par Roquette en Amérique du Nord. L'usine d’environ 20 000 m2 permet de valoriser 125 000 tonnes de pois jaunes par an. Combinée avec son site en France, Roquette a désormais la capacité de travailler 250 000 tonnes de pois par an et confirme sa position de leader sur ce marché.

Dominique Baumann, directeur de Roquette Canada, conclut : « Cette usine est une merveille d'ingénierie. Nous entrons dans une nouvelle ère de qualité, d'efficacité et d'engagement pour ce marché. La conception de l'usine est un facteur de preuve de notre engagement en termes de développement durable, avec une énergie 100% hydroélectrique et une gestion optimisée de l'eau. Cette usine fait partie de toute une chaîne de valeurs, impliquant les agriculteurs, les fournisseurs et les équipes locales. »

Sur le plan nutritionnel, les pois constituent une excellente source de protéines. Ils sont riches en fibres et pauvres en graisses. Plus durables sur le plan environnemental, leur culture nécessite moins d'eau que la plupart des autres cultures, et les agriculteurs utilisent moins d'engrais azotés. De plus, ils produisent naturellement des composés bénéfiques pour la santé du sol.

Les consommateurs, quant à eux, apprécient les protéines de pois comme sources alternatives de protéines car elles sont facilement digestibles, sans gluten, sans OGM et peu allergènes. La protéine de pois NUTRALYS® de Roquette permet de créer une grande variété de produits alimentaires savoureux et durables, notamment des alternatives végétales à la viande, des barres nutritionnelles, des biscuits et des boissons végétales.