Qu@lités des grains
La campagne culturale 2021-2022 a été marquée par un stress hydrique important au printemps, accompagné par des excès de chaleur. Ces conditions climatiques ont généré une grande disparité des rendements en fonction de la profondeur des sols, mais elles ont aussi permis de limiter la pression parasitaire et de récolter précocement. Finalement, la production de blé tendre s’établit à 33,7 millions de tonnes*, soit une baisse de 3,6 % par rapport à la moyenne quinquennale. Sur le plan qualitatif, cette récolte permettra de répondre à la diversité des utilisations, pour l’ensemble des caractéristiques physiques et technologiques.
* Source : Service de la Statistique et de la Prospective du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, estimations au 1er octobre 2022
Bilans prévisionnels du Blé tendre,