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Hebdo N°37 - Vendredi 15 octobre 2021

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Statistiques & Références

Rubriques

Récolte de blé tendre 2021




Récolte 2021 : une campagne marquée par des aléas climatiques

La campagne de culture 2020-2021 aura été marquée par un enchaînement inhabituel d’aléas climatiques : une vague de chaleur autour de la mi-juin et des pluies estivales particulièrement fréquentes et généralisées sur l’ensemble du territoire. Néanmoins, les rendements, estimés à 73q/ha, restent supérieurs de 4,1% à la moyenne quinquennale. Les surfaces cultivées sont en net progrès par rapport à l’an passé (+16%) et retrouvent des niveaux proches de la moyenne quinquennale (+2,0%). Ainsi, en 2021, la production de blé tendre s’établirait à 36,1Mt*, en hausse de 8,1% par rapport à la moyenne 2016- 2020. Les événements climatiques survenus en fin de cycle ont impacté les poids spécifiques, et dans une moindre mesure l’indice de temps de chute de Hagberg, mais avec de très bons résultats de panification.

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FranceAgriMer - Bilans

Marché des céréales



Bilans prévisionnels Blé dur, Blé tendre,
Orges et Maïs pour la campagne 2021/22
du 12 octobre 2021

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Maïs : Les synthèses variétés

sont en temps réel sur Varmaïs


Les premiers résultats des variétés de maïs du réseau d’essais de post-inscription 2021 arrivent sur Varmaïs

Découvrez dès à présent et au fur et à mesure des récoltes les publications des synthèses des essais du réseau de post-inscription 2021 pour les variétés de maïs fourrage et maïs grain.

Les premières synthèses pour les variétés de MAÏS FOURRAGE précoces (S1), demi-précoces (S2), demi-précoces à demi-tardives (S3) et tardives (S4) sont déjà en ligne sur Varmais, le nouveau site de référence de l’évaluation variétale maïs. 

Consultez

recommandation



Liste des spécialités phytopharmaceutiques testées et acceptées sur orge de brasserie

Les spécialités inscrites dans cette liste ont fait l’objet d’une étude «MÉTHODE D'EXPÉRIMENTATION POUR L'ÉTUDE DES EFFETS NON INTENTIONNELS DES PRÉPARATIONS PHYTOPHARMACEUTIQUES SUR L'ÉLABORATION ET LA QUALITÉ DU MALT ET DE LA BIÈRE », méthode établie par les membres de la commission “ produits phytopharmaceutiques ” de la filière bière et par les membres de la Commission des Essais Biologiques de l'Association Française de Protection des Plantes (méthode CEB n° 185). Les études ont été réalisées par IFBM, laboratoire reconnu par la filière orge-malt-bière. Les spécialités ont montré leur innocuité vis à vis de la qualité brassicole de l’orge au cours de la production du malt et de la bière. Toutes les spécialités inscrites dans cette liste sont autorisées sur orge de brasserie dès lors que les précautions d’usage sont également respectées telles que les périodes d’application, les délais avant récolte, le non-dépassement des doses maximales autorisées, (Voir la norme AFNOR NF V30-001 : "Céréales à paille et maïs - bonnes pratiques de culture et de stockage à la ferme").

Cette liste est publiée à visée informative par Malteurs & Brasseurs de France et ne constitue qu'une recommandation. Elle n'a aucun caractère légal ou réglementaire.

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FranceAgriMer - Bilans

Marché des oléagineux



Bilans prévisionnels Colza, Tournesol,
Soja, Pois et Féveroles - Campagne 2020/21
du 04 octobre 2021

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Infos rapides Grandes cultures



Céréales et oléagineux : de très bons rendements
en 2021

Au 1er octobre 2021, la production de blé tendre est estimée à 35,2 millions de tonnes (Mt), chiffre revu à la baisse par rapport aux précédentes estimations (36,1 Mt au 01/09 et 36,7 Mt au 01/08). Il en est de même pour la production d’orges, estimée à 11,4 Mt au 01/10, et celle des protéagineux, estimée à 0,9 Mt au 01/10. Ces révisons ne remettent cependant pas en cause la forte hausse des récoltes de céréales (+14,8 %) par rapport à 2020. Si les pluies estivales ont altéré le rendement des céréales à paille, elles ont favorisé par ailleurs les récoltes de maïs, tournesol et betteraves industrielles. La production de maïs est ainsi estimée à 14,2 Mt au 01/10 contre 13,3 Mt au 01/09. Le rendement du tournesol augmenterait de 33,0 % par rapport à 2020 et de 21,4 % par rapport à la moyenne 2016-2020 ; sa production s’élèverait ainsi à 1,9 Mt, niveau record depuis 2000. La récolte betteravière atteindrait 34 Mt, en hausse de 29,6 % par rapport à 2020, mais en retrait de 8,3 % par rapport à la moyenne 2016-2020.

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Malteurs de France



Malteurs de France publie sa plaquette
Qualité des Orges de Brasserie Françaises 2021

Cette plaquette est réalisée avec la collaboration de l’IFBM.

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