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Actualités de la filière

Souveraineté alimentaire

Un éclairage par les indicateurs de bilan


Analyse chiffrée du concept de souveraineté alimentaire

Pour définir le concept de souveraineté alimentaire, présent aujourd’hui dans tous les débats, FranceAgriMer se livre à une analyse chiffrée à partir de quatre indicateurs de bilan : taux d’auto-approvisionnement, taux de couverture de la consommation par la production nationale, capacité d’exportation et dépendance aux importations.

10 années et 30 produits sont passés au crible.

FranceAgriMer s’emploie à décortiquer les résultats, en recherchant l’origine des dépendances, en identifiant les pays avec lesquels les échanges sont les plus actifs, et en apportant des pistes de réponse à la question de l’importance relative des dépendances.

Retrouvez l'étude ici

4ème Rencontres

FRANCOPHONES LÉGUMINEUSES


La quatrième édition des Rencontres Francophones Légumineuses (RFL4) aura lieu du 22 au 24 janvier, à Dakar-Saly, au Sénégal. L’événement permettra de renforcer l’innovation et le partage de connaissances autour de ces cultures essentielles pour développer des systèmes agricoles et alimentaires durables.

Ces journées de rencontres, de débats et d’échanges autour des légumineuses à graines et fourragères sont organisées par l’INRAE, le Cirad, Terres Univia et Terres Inovia. Objectif ? Permettre aux acteurs de la recherche, semenciers, collecteurs, industriels, acteurs de l’alimentation animale ou humaine de partager leurs connaissances pour accélérer la mise en route de l’innovation autour des légumineuses. Pour cette édition particulière au Sénégal réalisée en partenariat avec l’Institut sénégalais des recherches agricoles (ISRA), les échanges porteront aussi sur les légumineuses tropicales.

Plus d’informations à venir sur https://www.rfl-legumineuses.com/RFL4

Les légumineuses à l’honneur

Proteins Challenge Hauts-de-France


Cet appel à projets dédié aux start-up innovantes, lancé par Euralimentaire et un consortium de partenaires dont Terres Univia, organise sa finale le 13 avril. Sur les quatre finalistes sélectionnés par le jury, trois travaillent sur des légumineuses. Découvrez-les vite.

Les légumineuses sont au cœur de l’innovation. C’est ce que confirme la 1ère édition de l’appel à projets Proteins Challenge Hauts-de-France. Ce concours a été lancé par Euralimentaire, un incubateur qui associe les acteurs de l’innovation en agroalimentaire, nutrition santé et logistique de la région Hauts-de-France. L’appel à projets, organisé en partenariat avec l’Interprofession, était ouvert aux porteurs de projets, start-ups, chercheurs et étudiants dont le projet est en lien avec les protéines alternatives.

Des innovations autour des légumineuses

Sur 14 candidatures, le jury a sélectionné quatre finalistes, dont trois portent des projets à base de légumineuses : 

Cocoriton propose une gamme de galettes végétales issues de légumineuses et céréales françaises cultivées localement. L’entrepreneur, fils d’agriculteurs, souhaite concevoir des produits gourmands et durables. 
Fooh souhaite fabriquer et commercialiser des tempeh « 100 % végétal », à base de différentes légumineuses, prêts à cuisiner en cinq minutes, bios et made in France. 
Grain de Choc a mis au point un procédé d’extraction innovant pour proposer une gamme d’ingrédients à base de féverole pour remplacer ou complémenter les fonctionnalités des additifs utilisés aujourd’hui. La start-up souhaite également concevoir une protéine française à faible empreinte carbone ayant des propriétés proches à celle de la pomme de terre. 

Ces trois start-up participeront à la cérémonie de remise des prix de cet Appel à Projets "Proteins Challenge Hauts-de-France" qui aura lieu le 13 avril à partir de 17h30. Cet évènement est aussi l’occasion de participer à la conférence « Les nouvelles sources de protéines : filières de l’alimentation de demain ». Le projet gagnant bénéficiera d’une incubation gratuite chez Euralimentaire, avec un accompagnement d’une valeur de 20 000 € pendant trois ans. Les trois autres finalistes pourront participer aux ateliers de formation START d’Euralimentaire (formations de deux semaines intensives) pour acquérir les connaissances nécessaires pour développer un projet en foodtech et des compétences clées en gestion de start-up.

À suivre sur https://www.euralimentaire.com/agenda/?eslug=43643-les-nouvelles-sources-de-proteines-filieres-de-lalimentation-de-demain