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Le conseil spécialisé pour la filière céréalière, réuni le 10 janvier 2018 sous la présidence de Rémi Haquin, a validé les Bilans prévisionnels Blé dur, Blé tendre, Orges et Maïs pour la campagne 2017/2018
La température moyenne nationale du mois de décembre a été de + 6,2 °C, ce qui est
conforme aux températures de saison. Le début du mois a été plutôt frais mais les
températures se sont radoucies au cours de la dernière décade.
La pluviométrie du mois est excédentaire sur l'ensemble du territoire, sauf dans le Sud-Est.
Selon Météo France, "il faut remonter à 2012 pour retrouver sur la France une pluviométrie
excédentaire en décembre". Au 1er janvier 2018, l’indice d’humidité des sols est
globalement excédentaire mais reste déficitaire du sud des Pays de la Loire au nord de
l'Aquitaine, sur le littoral Corse, le long de la vallée du Rhône et dans le Sud-Est.
