Anciens numéros

S'abonner à l'hebdo

Pour vous abonner à l'hebdo des coops métiers du grain, dont la diffusion est réservée aux adhérents de Coop de France et à son réseau, merci de remplir et de valider le formulaire ci-dessous.

obligatoire




Valider

Déclaration CNIL
Coop de France met en place un traitement de données à caractère personnel dans le cadre de ses missions d'assistance et d'information aux coopératives adhérentes. Ces données sont collectées lors de votre adhésion, des missions de conseil que nous réalisons ou lorsque vous remplissez ce formulaire et sont destinées aux employés de Coop de France exclusivement. Elles sont par ailleurs contrôlées annuellement. Conformément à l'article 32 de la loi du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression des données vous concernant. Ce droit peut être exercé auprès de Nicolas Gremont, au service informatique à l'adresse suivante : nicolas.gremont@coopdefrance.coop.

Partager la page

Les marchés

bandeau-ble-tendre-475-105

Marché des céréales

Analyse par Grégoire Samson

Seigle, avoine, sorgho, blé dur : secondaires mais indispensables

La planète produit 2,3 milliards de tonnes de céréales, dont plus de 2,1 milliards de blé, d’orges et de maïs. Les 150-200 millions de tonnes (Mt) restantes sont réparties entre le sorgho (62,5 Mt), le blé dur (35,3 Mt), l’avoine (22,5 Mt) et le seigle (11 Mt)(1). Dans les pays où ces céréales sont consommées, ces productions contribuent à leur souveraineté et à leur sécurité alimentaires.

Chaque année, les productions mondiales de céréales (2,3 milliards de tonnes) couvrent à peine les besoins de la planète, selon le Conseil international des céréales (CIC). Elles contribuent toutes à sa sécurité alimentaire.

Par ailleurs, elles ne sont pas toutes substituables entre elles et elles ne sont pas cultivables sous toutes les latitudes.

Enfin, certaines céréales (sorgho, seigle, avoine, blé dur) sont produites pour répondre à des demandes et des habitudes alimentaires particulières.

Une chute de la production de sorgho n’aura pas d’impact majeur sur le fonctionnement des marchés mondiaux des céréales mais dans les pays affectés, elle peut générer une crise alimentaire très importante.

Le Sorgho

La France et l’Autriche ont exporté 5 000 tonnes de sorgho ces six derniers mois et l’Italie en a importé près de 7 000 tonnes d’Ukraine.

Cette année, 63 Mt de sorgho ont été récoltées dans le monde, soit 7 Mt de plus en deux campagne. L’Afrique subsaharienne en produit trois fois plus (28 Mt) que du blé (9 Mt). Les bonnes années, la céréale accroît directement les ressources disponibles des populations.

Le sorgho est une céréale cultivée pour être majoritairement autoconsommée. Seuls trois pays animent le marché mondial de l’export: l’Argentine (1,4 Mt), les Etats-Unis (5,1Mt) et l’Australie (2,1Mt). Ensemble, ils commercent 9 Mt.

Les Etats Unis produisent essentiellement du sorgho (8,7 Mt) pour l’exporter.

La Chine achète près de 85 % des quantités disponibles à l’import (7,7 Mt). Sur ce marché, elle est beaucoup moins en retrait cette campagne-ci que sur ceux de l’orge, du blé et du maïs. Néanmoins, elle importera 800 000 tonnes de sorgho de moins qu’en 2023-2024. Les autres pays importateurs de la planète commercent des quantités marginales.

Blé dur

Depuis le début de la campagne, l’Italie a importé 900 000 tonnes de blé dur DU Canada et de Turquie et la Roumanie en a exporté 113 000 t.

Cette campagne 2024-2025, la production mondiale de blé dur est supérieure aux quatre précédentes (35,4 Mt selon le CIC).

Le Canada (6 Mt) et la Turquie (4,6 Mt) récoltent un tiers des quantités produites dans le monde et réalisent plus des deux tiers de ses échanges mondiaux (6,4 Mt sur 9,5 Mt).

Peu de pays pourvoient à leurs besoins. Il s’agit essentiellement du Canada, de la Turquie, de la France et du Mexique.

En Union européenne (UE), la production de blé dur (7,2 Mt) est largement insuffisante pour couvrir ses besoins. Elle est le deuxième importateur au monde (2,6 Mt) car l’Italie, l’Espagne et de nombreux autres pays européens ne parviennent pas à s’approvisionner sur le marché européen.

La France est le principal pays exportateur net parmi les Vingt-sept Etats membres. Toutefois,  sa production (1,2 Mt) décline chaque année (-0,4 Mt en trois ans).

L’avoine

La quasi totalité des pays européens exporte de l’avoine (46 000 tonnes d’avoine en six mois de campagne) mais seuls deux en importent (18 000t) : l’Italie et la Grèce.

« L’augmentation de la production d’avoine  d’une année sur l’autre est imputable au secteur de l’alimentation humaine, la consommation étant placée à 5,7 Mt (+1 %), explique le CIC. L’affouragement est estimé plus ou moins inchangé par rapport à la dernière campagne, à 13,3 millions de tonnes ». 

L’UE (9,2 Mt) porte à elle seule la croissance de la production mondiale. Cette campagne, les 3 Mt récoltées en plus dans le monde (22,4 Mt) sont aux deux tiers européennes.

Le marché mondial de la céréale est d’abord un marché régional nord-américain. Sur les 2,4 Mt d’avoine échangées dans le monde, près 1,4 Mt sera expédiée du Canada vers les Etats-Unis, premier pays importateur au monde. L’Union européenne est à peine présente sur ce marché.

Le seigle

Ses six derniers mois, l’Allemagne en a exporté 34 000 tonnes et la Pologne 6 000 t. L’Espagne a acheté quant elle 7 000 tonnes en Ukraine.

Cette campagne-ci, moins de 400 000 tonnes de seigle sont échangées dans le monde. L’UE prévoit d’en expédier 200 000 t et le Canada, 100 000 t.

La production mondiale de seigle (11,3 Mt) est d’abord une production européenne à plus 80 % et autoconsommée à plus de 95 %.

Elle décline lentement campagne après campagne. En quatre ans, 2 Mt de moins de grains ont été récoltées.

La céréale est principalement cultivée dans quatre pays: Pologne (2,4 Mt), Allemagne (2,7 Mt), Bélarusse (0,8Mt) et Russie (1,2 Mt) où la céréale décline (baisse de 40 % en quatre ans).

Dans le reste du monde la production de la céréale n’excède pas quelques dizaines de milliers de tonnes là où elle est cultivée.

L’UE est commercialement déficitaire d’une centaine de milliers de tonnes.

« En raison d’une récolte plus faible et de l’imposition de restrictions commerciales par l’UE, les expéditions russes devraient dévisser et tomber à leur plus bas niveau en cinq ans », analyse le CIC. Il y a deux ans, l’ex-empire des tsars exportait près de 200 000 t, cette année seules 25 000 t seront vendues.

(1) Par ailleurs, près de 50 Mt de triticale et de millet sont récoltées pour l’industrie de l’alimentation animale.

Blé tendre

Cotation du Blé Tendre Rendu Rouen
(€/t) R2023 R2024
14/04/2023 241,89  
21/04/2023 245,39  
28/04/2023 232,89  
05/05/2023 235,89  
12/05/2023 229,14  
19/05/2023 218,50  
26/05/2023 218,39  
02/06/2023 216,89  
09/06/2023 229,64  
16/06/2023 229,64  
23/06/2023 243,14  
30/06/2023 226,39  
07/07/2023 226,39  
14/07/2023 227,14  
21/07/2023 248,89  
28/07/2023 244,64  
04/08/2023 229  
11/08/2023 230,5  
18/08/2023 226,5  
25/08/2023 229,5  
01/09/2023 232,64  
08/09/2023 224,64  
15/09/2023 222,14  
22/09/2023 229,60  
29/09/2023 232,35  
06/10/2023 228,60  
13/10/2023 228,60  
20/10/2023 234,10  
27/10/2023 227  
03/11/2023 228,10  
10/11/2023 228,60  
17/11/2023 220,10  
24/11/2023 217,85  
01/12/2023 217,35  
08/12/2023 213,85  
15/12/2023 215,56  
22/12/2023 214,81  
29/12/2023 215  
05/01/2024 214,5  
12/01/2024 212,81  
19/01/2024 211,56  
26/01/2024 212,06  
02/02/2024 207,06  
09/02/2024 200,31  
16/02/2024 202,56  
23/02/2024 194,06  
01/03/2024 187,20  
08/03/2024 180,70  
15/03/2024 183,20  
22/03/2024 188,20  
29/03/2024 191,70  
05/04/2024 188,20 208,39
12/04/2024 192,70 211,89
19/04/2024 191,95 208,39
26/04/2024 198,45 224,64
03/05/2024 217,45 220,89
10/05/2024 217 239,20
17/05/2024 238,20 241,64
24/05/2024   250,39
31/05/2024   250,64
07/06/2024   237,39
14/06/2024   232,14
21/06/2024   218,89
28/06/2024   215,64
05/07/2024   217,64
12/07/2024   220,89
19/07/2024   212,64
26/07/2024   219,89
02/08/2024   220,39
09/08/2024   217,64
16/08/2024   204,14
23/08/2024   201,39
30/08/2024   204,89
06/09/2024   198,89
13/09/2024   217,89
20/09/2024   213,10
27/09/2024   218,60
04/10/2024   230,50
11/10/2024   228,60
18/10/2024   227,50
25/10/2024   220,35
01/11/2024   215,85
08/11/2024   214,60
15/11/2024   210,10
22/11/2024   219,10
29/11/2024   221,35
06/12/2024   226,60
13/12/2024   230,10
20/12/2024   225,56
27/12/2024   228,31
03/01/2025   236,31
10/01/2025   225,31
17/01/2025   222,06
24/01/2025   225,31
31/01/2025   227,56
07/02/2025    
14/02/2025    
21/02/2025    
28/02/2025    
07/03/2025    
14/03/2025    
21/03/2025    
28/03/2025    
04/04/2025    
11/04/2025    
18/04/2025    
25/04/2025    
02/05/2025    
09/05/2025    
16/05/2025    
23/05/2025    
30/05/2025    
colza-fob-mozelle

Marché des oléagineux

Analyse par Clara Moley

La production brésilienne de soja s’annonce importante mais avec des problèmes de qualité

Côté climat, le Centre du Brésil reçoit d’importantes précipitations, qui devraient s’intensifier la semaine prochaine. L’Argentine en revanche reste sèche ces dix prochains jours, avec des températures anormalement élevées pour cette période de l’année. Aux Etats-Unis, de fortes précipitations sont attendues sur la partie Sud du Midwest et la région du Delta, tandis que sur le continent européen, l’Ouest voit les précipitations diminuer. En région mer Noire enfin, les températures se maintiennent à un niveau supérieur aux normes saisonnières.

Du côté des échanges, les exportations américaines de graines de soja s’élevaient cette semaine à 438kt, en deçà des estimations des opérateurs. Cela porte le total de la campagne à 42,7Mt, en hausse de 12% par rapport à la campagne précédente vs. 8% de hausse attendus par l’USDA. Les exportations hebdomadaires canadiennes étaient elles aussi en hausse par rapport aux 36kt de la semaine dernière, portant le total de la saison à 3,3Mt vs. 2,9Mt en 2024.

Le Président Trump confirmait par ailleurs les taxes de 25% sur les importations mexicaines et canadiennes.

Du côté des récoltes, le rythme lent de récolte au Brésil crée des tensions d’approvisionnement sur le court terme. Ceci est aggravé par l’incendie du terminal ferroviaire à Rondonopolis, principal terminal d’approvisionnement du port de Santos. Les primes cependant étaient en baisse en raison notamment de la faible demande qui ne compense pas pour l’heure les retards pris, cédant entre $5 et 10cts/bu à Paranagua. La production de soja du pays est attendue autour de 180Mt, un record, mais le rythme anormalement lent de récolte et les problèmes de qualité qui se multiplient ébranlent la confiance des opérateurs. Concernant les produits, les autorités brésiliennes reportaient cette semaine l’apparition de « produits frelatés » qui pourraient résulter des conditions climatiques de ces dernières semaines.

Sur le continent sud-américain cependant, les potentielles baisses de récoltes sont plutôt attendues en Argentine et au Paraguay, ce qui laisse présager dans tous les cas d’une récolte importante que le marché devra absorber. En Argentine, l’agence nationale BAGE baissait la qualité de la récolte en cours de 2 points à 20% « bonne/très bonne » vs. 29% en 2024.

Colza

Cotation du Colza Fob Moselle
(€/t) R2023 R2024
14/04/2023 419  
21/04/2023 452,50  
28/04/2023 440  
05/05/2023 437  
12/05/2023 425  
19/05/2023 407  
26/05/2023 396,25  
02/06/2023 426,75  
09/06/2023 446  
16/06/2023 443,25  
23/06/2023 419  
30/06/2023 436,75  
07/07/2023 452,50  
14/07/2023 479,75  
21/07/2023 505,75  
28/07/2023 467  
04/08/2023 474  
11/08/2023 456  
18/08/2023 473  
25/08/2023 471  
01/09/2023 468,75  
08/09/2023 456,75  
15/09/2023 445,25  
22/09/2023 435,50  
29/09/2023 462,50  
06/10/2023 443,50  
13/10/2023 415  
20/10/2023 438,50  
27/10/2023 423  
03/11/2023 430  
10/11/2023 432,50  
17/11/2023 443,25  
24/11/2023 440  
01/12/2023 452,25  
08/12/2023 436  
15/12/2023 431,50  
22/12/2023 429,75  
29/12/2023 438  
05/01/2024 422,50  
12/01/2024 426  
19/01/2024 437,75  
26/01/2024 437,50  
02/02/2024 423,50  
09/02/2024 413,50  
16/02/2024 421,50  
23/02/2024 416  
01/03/2024 412  
08/03/2024 423,25  
15/03/2024 435  
22/03/2024 448,75  
29/03/2024 446,75  
05/04/2024 443,75  
12/04/2024 451  
19/04/2024 450  
26/04/2024 459  
03/05/2024 466 473
10/05/2024 466.75 465,50
17/05/2024   473,50
24/05/2024   495
31/05/2024   479,50
07/06/2024   474,50
14/06/2024   465
21/06/2024   463,50
28/06/2024   460,75
05/07/2024   500,75
12/07/2024   477
19/07/2024   488,25
26/07/2024   495,50
02/08/2024   474,50
09/08/2024   464
16/08/2024   458,50
23/08/2024   444,75
30/08/2024   464,75
06/09/2024   468,50
13/09/2024   468,25
20/09/2024   466,25
27/09/2024   477
04/10/2024   483
11/10/2024   497
18/10/2024   496
25/10/2024   510,75
01/11/2024   518
08/11/2024   534,75
15/11/2024   532,50
22/11/2024   512,75
29/11/2024   502,50
06/12/2024   531,25
13/12/2024   540
20/12/2024   526,50
27/12/2024   527
03/01/2025   529,50
10/01/2025   531
17/01/2025   525,50
24/01/2025   529,50
31/01/2025   513,50
07/02/2025    
14/02/2025    
21/02/2025    
28/02/2025    
07/03/2025    
14/03/2025    
21/03/2025    
28/03/2025    
04/04/2025    
11/04/2025    
18/04/2025    
25/04/2025    
02/05/2025    
09/05/2025    
16/05/2025    
23/05/2025    
30/05/2025