Pierre-Tristan Fleury
nouveau Président
de l'AIPF

Lors de l'Assemblée Générale annuelle qui s'est tenue le 07 juillet dernier, Pierre-Tristan Fleury a été élu, à l'unanimité, Président de l'Association.

Hubert Chiron, Expert en panification, Ingénieur d'études et Responsable du fournil expérimental au sein de l'INRAE, était Président de l'AIPF depuis 2008 et souhaitait à ce titre "passer la main". Il reste membre du Conseil d'Administration.

Pierre-Tristan Fleury, est meunier de formation et Ingénieur des Arts & Métiers en biochimie agroalimentaire. Il dirige le Lempa – Laboratoire National de la Boulangerie Patisserie ® depuis 2010 après avoir occupé la responsabilité du Pôle Innovation Technologique de l’Institut National de la Boulangerie Patisserie.

« très heureux d’avoir obtenu la confiance des membres du conseil d’administration pour prendre la suite d’Hubert à la Présidence de cette association à laquelle je suis attaché. Lieu d’échange et de partage, lieu de convivialité et d’enrichissement de la connaissance technologique de notre filière, j’aurai à cœur de préserver le rayonnement de l’AIPF et de prolonger la belle dynamique impulsée par mes prédécesseurs »