Pois
La nouvelle fiche qualité des graines récolte 2021 est disponible
Comme chaque année, Terres Univia confie à l’institut technique Terres Inovia la réalisation d’une enquête sur la qualité des graines de pois protéagineux à la collecte, avec la collaboration des organismes collecteurs qui ont procédé à la fourniture des échantillons. En 2021, malgré un rendement décevant, la qualité des graines reste correcte.
Malgré les récoltes tardives, la qualité des graines en 2021 est globalement correcte. La teneur en protéines moyenne, à 22,7 % de la matière sèche (MS), est supérieure de 1,1 point à celle de 2020. La qualité visuelle est moyenne puisqu’on note la présence de graines germées dans quelques lots mais aussi de graines cassées/splittées. En revanche, peu sont tachées ou attaquées par les insectes et il y a peu d’impuretés. D’après cette enquête, tous les lots récoltés en 2021 peuvent convenir pour l’alimentation animale et une grande partie peut être utilisée en alimentation humaine. Toutefois, sur le marché, la demande a souvent été confrontée à un manque de lots de belle qualité pour le débouché consommation humaine.