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Des productions de blé et d’orges en fort recul et des cultures d’été estimées en nette progression
Selon les estimations au 1er août 2020, la production de blé tendre atteindrait 29,7 millions de tonnes, pour un rendement moyen de 68,3 q/ha. Elle baisserait sur un an de 24,9 %, et de 15,9 % par rapport à la moyenne 2015-2019. La production de blé dur baisserait sur un an de 17 %, le rendement étant en
forte diminution à 51,6 q/ha. La production d'orges, estimée à 11,3 Mt, régresserait malgré une hausse de la sole, les rendements baissant de 13,3 q/ha en un an. La récolte de colza diminuerait de 4,8 % à 3,3 Mt.
L’évaluation de la production de maïs est incertaine à cette date ; le rendement pourrait augmenter de 1,5 q/ha sur un an dans un contexte de hausse des surfaces. La production de maïs pourrait atteindre 14,4 Mt. Le tournesol devrait voir sa production augmenter de 37,4 % grâce à une forte progression des surfaces. Les rendements en soja s'inscrivent en légère hausse. Les protéagineux afficheraient une légère baisse de leur production (- 0,6 % sur un an).