Qualit@lim
La récolte de blé tendre 2021 : Volume et qualité pour l’alimentation animale
La campagne de culture 2020-2021 a été marquée par une vague de chaleur autour de la mi-juin et des pluies estivales particulièrement fréquentes et généralisées sur l’ensemble du territoire. Cependant, les rendements (71,3 q/ha) restent supérieurs de 3,5 % à la moyenne quinquennale. Les surfaces cultivées sont en net progrès par rapport à l’an passé (+ 16 %), proches de la moyenne quinquennale (+ 2,0 %). La production française de blé tendre 2021 est estimée à 35,2 millions de tonnes, soit une hausse de 5,6 % par rapport à la moyenne 2016-2020 (estimation au 01/10/2021, Service de la Statistique et de la Prospective - ministère de l'Agriculture et de l’Alimentation). Avec des teneurs en eau correctes, des taux de protéines satisfaisants et des teneurs en amidon élevées, le blé tendre de la récolte 2021 devrait satisfaire les besoins des industries de l’alimentation animale.