Le Comptoir agricole a développé une filière de production de moutarde alsacienne en partenariat avec Alélor.

Quinze adhérents se sont regroupés au sein de notre coopérative pour assurer la production de cette filière. La Chambre d’agriculture d’Alsace est également partie prenante et apporte son expertise technique ainsi que ses conseils agronomiques sur cette culture spéciale. C’est une grande fierté pour les agriculteurs que de contribuer à la production d’une spécialité locale alsacienne !

Pourquoi cultiver de la moutarde ? 

Selon Pierre GEIST, Conseiller spécialisé de la Chambre d’agriculture d’Alsace, la culture de la moutarde présente plusieurs intérêts. Premièrement, d’un point de vue purement agronomique, intégrer de la moutarde dans une exploitation permet d’allonger la rotation (succession de cultures au sein d’une même parcelle) et de diversifier les cultures. Elle ne nécessite pas d’investissements spécifiques. De plus, dans un contexte de développement de la chrysomèle, il est intéressant d’implanter ce type de culture afin de couper le cycle de développement du ravageur, qui ne se nourrit qu’exclusivement de maïs. Enfin, si les conditions météorologiques sont favorables, la moutarde peut assurer une bonne partie de l’alimentation des abeilles.

Fabien METZ, adhérent du Comptoir agricole est cultivateur de graines de moutarde depuis 2011, témoigne : « Tout au long de ces années, j’ai pu vérifier que c’est une production rentable en termes de prix, par rapport à la production du maïs par exemple ».

Une culture à suivre de près

Tout d’abord, il faut absolument éviter tout précédent de colza ou crucifères et privilégier des parcelles avec un sol spécifique. Il faut également gérer plusieurs ravageurs sur la culture (altises, charançons…). Ce n’est pas une culture plus complexe qu’une céréale, mais elle demande plus de suivi et une organisation au cordeau. En effet, elle est classée comme « allergène à déclaration obligatoire », c’est-à-dire que la réglementation européenne exige une maîtrise rigoureuse de la manipulation de ce type d’allergène. Les parcelles de moutarde doivent être traitées minutieusement, l’utilisation de bacs de tri dédiés est préconisée par la coopérative, qui met une logistique spécifique à disposition : nettoyage de la station de triage mobile, transport, ventilation puis livraison chez le client.

En conclusion, la culture de la moutarde apporte une forte valeur ajoutée, mais il faut avoir conscience de ces contraintes !

Site internet : https://www.comptoir-agricole.fr/

Le groupe coopératif INNOVAL renforce son offre de services aux éleveurs par l’acquisition d’ITK, société reconnue de l’agritech

INNOVAL, groupe coopératif de référence des services amont de l’élevage, devient l’actionnaire majoritaire de la société ITK spécialisée dans l’intelligence artificielle appliquée à l’agriculture.

Par cette acquisition, le groupe INNOVAL accélère sur sa stratégie d’innovation et de modernisation de l’élevage ruminant en France.

Le groupe INNOVAL a finalisé l’acquisition de la majorité du capital de l’entreprise ITK, devenant son actionnaire de référence, aux côtés du groupe coopératif américain LAND‘O’LAKES, INC. et du fondateur d’ITK. Cette opération marque ainsi le désengagement capitalistique du groupe EDF et de la société d’investissement STARQUEST.

Forte de près de 80 salariés spécialisés dans la recherche et le développement, implantée à Montpellier, la société ITK a été créée en 2003 par Éric Jallas, docteur et chercheur en agronomie au Cirad. Elle s’appuie sur la science et l’intelligence artificielle pour développer des solutions prédictives afin d’optimiser les performances techniques, économiques et environnementales des systèmes de production du monde agricole.

L’acquisition d’ITK est pour INNOVAL une nouvelle étape dans sa stratégie mise en œuvre par son directeur général, Yann Lecointre, de mise en dynamique des métiers de services techniques amont pour créer de la valeur en élevage. Avec ITK, INNOVAL se dote d’une capacité d’innovation complémentaire : passer du constat des événements dans les exploitations à leur anticipation.

Acteur international reconnu de l’AgriTech, ITK est en effet spécialisée dans la mise en œuvre de la donnée agricole et son exploitation par les différentes technologies relevant de l’intelligence artificielle – qu’il s’agisse d’analyses mécanistes, d’approche symboliques et/ou deep neuronales. En 20 ans ITK a développé une plateforme d’IA permettant de générer des jumeaux virtuels de systèmes de productions agricoles d’intérêts qui permettent alors d’améliorer les anticipations des agriculteurs et les aider dans leur stratégie de réduction de l’usage des pesticides, d’une meilleure utilisation des intrants et de l’irrigation. Ainsi ITK commercialise en mode SAS l’accès à des indicateurs prédictifs établis à partir de la donnée valorisée portés par des applicatifs dédiés – Vintel, Cropwin, FarmLife et plus récemment Quantik, entre autres. ITK propose également ses compétences scientifiques dans les domaines de l’intelligence artificielle dans le cadre de projets de recherche et développement collaboratifs.

En intégrant le groupe INNOVAL, les équipes ITK bénéficieront de la proximité avec ses adhérents pour y développer un pôle d’activité appliquée à l’élevage en complément de ses missions historiques – cultures pérennes, cultures annuelles, décarbonation. ITK rejoint la business unit INNOVAL Développement qui a pour mission le pilotage des filiales et participations du Groupe afin d’assurer la rentabilité des capitaux investis par la coopérative au profit de ses adhérents.

Par ailleurs, ITK est à ce jour le seul fabricant à capitaux français d’équipements de monitoring bovin. Acteur de référence de ce marché en France avec Médria Solutions, INNOVAL entend intensifier le développement de ces équipements qui apportent précision, efficacité et confort de travail aux éleveuses et aux éleveurs et favorisent dans le même temps le bien-être animal et le respect de l’environnement.

Le groupe INNOVAL se réjouit de conserver dans l’actionnariat de la société ITK la coopérative LAND‘O’LAKES, l’une des plus grandes coopératives laitières aux États-Unis, et partenaire historique d’ITK.

INNOVAL salue enfin l’engagement d’Éric Jallas, qui reste le deuxième actionnaire de la société, à l’accompagner dans le processus d’intégration pour en garantir la réussite.

« J’ai fait le choix de céder ITK à INNOVAL, une coopérative française, ceci malgré les nombreuses sollicitations étrangères car ITK est un pur produit de la stratégie française d’innovation. Innover au service des agriculteurs a toujours été ma motivation, tant comme chercheur au CIRAD qui m’a engagé dans l’aventure ITK, – et que je remercie –, que comme entrepreneur. La coopérative INNOVAL garantit la proximité immédiate avec les éleveurs, la fluidité des données et une innovation orientée au bien commun.» Éric Jallas, président directeur général, fondateur d’ITK

« L’acquisition d’ITK s’inscrit dans la droite ligne de la stratégie définie à la création d’INNOVAL. Avec ITK, les éleveuses et les éleveurs se dotent d’une nouvelle capacité de recherche et d’innovation afin d’accélérer la modernisation de notre élevage dans un double contexte de déprise du marché et de défis environnementaux, économiques et sociaux particulièrement prégnants.»Patrice Guiguian, président du groupe INNOVAL

« Engagé dans la construction de l’offre “INNOVAL 4.0”, notre groupe va pouvoir valoriser auprès de ses adhérents leurs données relatives à la génétique, la reproduction, le sanitaire, les cultures, l’ambiance des bâtiments et toutes les données nécessaires à la conduite de leur exploitation. Ils bénéficieront ainsi d’une analyse en temps réel des données et se verront mettre à disposition des applications porteuses de nouveaux indicateurs prédictifs.» Yann Lecointre, directeur du groupe INNOVAL

Site internet : https://www.innoval.com/