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Hebdo N°02 - Vendredi 13 janvier 2017

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Vie des entreprises

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Assemblées générales - 6 janvier 2017

Le groupe Sénalia, qui exploite les terminaux portuaires céréaliers et agro-industriels sur le port de Rouen, a tenu ses assemblées générales à Paris le 6 janvier 2017.

La réunion d’information a rassemblé plus de 350 professionnels et acteurs de la filière céréalière.

La campagne 2015-2016, avec plus de 8,3 millions de tonnes manutentionnées, marque pour le groupe Sénalia un record d’activité.

La campagne de chargement des navires de céréales a été historiquement active, les tonnages chargés ont augmenté de plus de 25 %. Plus de 5,2 millions de tonnes de blé et d’orge ont été mises à bord des navires ce qui représente un million de tonnes de plus que la campagne 2014/15. Le Maroc et l’Algérie ont retrouvé les premières places suivis de près par la Chine. Les orges de brasserie et de mouture représentent près de 1,9 million de tonnes ce qui est un nouveau record pour Sénalia.

En 5 ans, la part des transports massifiés (voie d’eau et voie ferroviaire) a été multipliée par 2 illustrant l’efficacité des actions et investissements entrepris par le groupe Sénalia pour l’approvisionnement de ses silos.

Les activités agro-industrielles, qui représentent 39 % du volume manutentionné par Sénalia, maintiennent leur niveau d’activité (cacao, sucre, bio-éthanol et trituration).
« Nos collaborateurs sont notre force » a précisé Gilles Kindelberger. Il a insisté sur l’engagement dont ont fait preuve les équipes de Sénalia pour atteindre ces records. « Grâce à une activité soutenue, les résultats financiers du groupe Sénalia 2015/16 sont bons et la solidité du groupe se renforce » a-t-il indiqué.

Le directeur général a présenté ensuite les projets au Maroc qui permettent au groupe Sénalia de faire valoir les savoir-faire logistiques de la coopération agricole française dans les pays de destination : la coopération avec la SOSIPO et la création de Sénalia Maroc acteur logistique.

Il a présenté la projection pour l’année 2016/17, indiquant qu’avec 1,8 million de tonnes de grains chargés, soit une baisse de 66 % par rapport à la campagne 2015/16, il s’agirait de la plus faible année depuis la création de Sénalia.

« Et si la France jouait gagnant ? » s’est interrogé Gilles Kindelberger en ouverture de la table ronde réunissant 4 experts de la « planète blé ». La Mer Noire, la Chine, l’Inde, l’Amérique du Sud ont été l’objet d’un échange riche. Les différentes régions de production se développent tant en qualité qu’en quantité. La capacité des pays de la Russie et de l’Ukraine à supporter des prix bas doit nous interpeler a précisé Jean-Jacques Hervé. Les experts ont ainsi mis en lumière que la France ne peut pas s’isoler de la concurrence internationale. « La planète blé bouge vite, et la France doit s’activer pour garder une place significative » a pu conclure le Président d’Intercéréales Jean-François Loiseau.

Thierry Dupont, Président de Sénalia, après avoir rappelé les faits de la campagne, trace les prochains chantiers. Il constate à la lumière des échanges de la table ronde que « le centre de gravité de la planète blé se déplace vers la Mer Noire ». Y compris dans cette campagne 2016/17 difficile, Sénalia veut continuer à offrir aux acheteurs de blé français la qualité qu’ils attendent et continuer à leur donner envie d’acheter du blé français.

Il ajoute que pour cela, Sénalia poursuit ses investissements dans les outils, dans les hommes et contribue, par sa participation active aux réflexions de la filière, à l’amélioration de la compétitivité de nos agriculteurs. Il rappelle que le groupe Sénalia, indépendant des réseaux commerciaux, est au service de la filière de l’exportation française des céréales et a su équilibrer son développement avec des partenariats forts de diversifications. « Il ne faut pas renoncer, mais il faut se donner les moyens de produire davantage, de monter en qualité, d’innover, d’investir, de sécuriser et de prospecter les marchés » conclut-il.

SIRHA

Les Moulins Decollogne, farine officielle de deux concours incontournables

Rendez-vous du 21 au 25 janvier 2017
Stand 4H69 / Eurexpo – Lyon

(Dossier de presse à télécharger)

Créateurs de farines et partenaire des plus grands professionnels de la boulangerie, les Moulins Decollogne fourniront la farine de deux compétitions majeures disputées dans le cadre du SIRHA :

la Coupe de France de la boulangerie® 2017 et le Concours international des jeunes boulangers 2017.

Cette distinction vient récompenser l’engagement de toute l’équipe qui oeuvre à préserver le savoir-faire historique de Decollogne, meunier depuis 1840. Le procédé d’écrasement sur meules de pierre, qui permet de décliner des farines haut de gamme au goût authentique, en est la plus belle des signatures.

La farine des Moulins Decollogne sera donc pétrie par les artisans boulangers en lice sur ces deux compétitions incontournables :

13e Coupe de France de la Boulangerie

Du 21 au 23 janvier – parrainé par Eric Kayser

Evénement national de référence, la 13e Coupe de France de la Boulangerie réunira les meilleurs boulangers de notre pays. Face au public, 12 équipes composées de 3 candidats passionnés par leur métier démontreront toute l’étendue de leur savoir-faire. Chacun exprimera les tendances les plus actuelles de la boulangerie autour de 3 épreuves : « pain »,
« viennoiseries » et « pièces artistiques ». Cette année une nouvelle épreuve commune fait son entrée sur le concours, la « restauration boulangère ». Les candidats devront créer des produits salés à prix abordable pour un déjeuner hors foyer, dans un esprit de modernité, d’originalité et d’innovation.

Concours International des Jeunes Boulangers

Les 24 et 25 janvier à l’Espace Tendances Pain

Accueilli pour la première fois par le Sirha, l’événement réunira les meilleurs jeunes boulangers du monde qui rivaliseront de créativité lors de 7 épreuves : "pain", "pain de la boîte mystère", "produits en pâte levée sucrée", "produits en pâte levée feuilletée", "gâteau ou pièce d’exposition" et "sandwich".

L’équipe de Decollogne vous donne rendez-vous en parallèle sur son stand 4H69 pour vous présenter ses actualités. Venez notamment découvrir les derniers produits :

  • La farine Bio One Pizza, spécialement conçue pour les pizzaiolos
  • La farine Bio One Viennoiserie, délicieuse farine 100% bio et blés français pour créations de brioche, croissant et feuilletage
  • La farine Bio One Perle de Meule - Un beau mariage de blé et seigle biologique écrasés simultanément sur meules afin de concentré les arômes et développer une belle saveur fruitée
  • La farine Bio One Germe - contient du germe - « pépite nutritionnelle » - concentré de toutes les vitamines et minéraux de blé biologique, conçue pour les délicieuses créations avec un goût de noisette.