La vague de froid polaire aux États-Unis et en Ukraine n’a pas d’incidence sur les prix

Les cours des céréales ne décollent pas. Les températures polaires en Amérique du Nord et dans les plaines slaves n’inquiètent pas outre-mesure les marchés. En UE, l’Amérique se supplée à l’Ukraine bombardée jusque dans ses ports.

Depuis le début de l’année, le prix de la tonne de blé à Rouen est inférieur de 50 € à son niveau de l’an passé à la même époque. Après avoir brièvement atteint 181 € à Rouen à la fin du mois, il reperd le terrain gagné en baissant de nouveau (-5 €/t en une dizaine de jours). Les écarts de prix de l’orge et du maïs comparés à leurs niveaux de l’an passé sont plus faibles, de l’ordre d’une trentaine d’euros.
Les températures polaires en Amérique du nord, en Russie et en Ukraine ne suscitent pas d’inquiétudes particulières sur les marchés. Il est encore impossible de savoir si les céréales d’hiver ont bien résisté à la vague de froid.
En attendant, l’abondance de céréales orchestre toujours l’évolution des cours. Aussi, l’Ukraine est bien seule pour gérer ses problèmes logistiques en grande partie responsables de la forte baisse de ses expéditions. Ukragroconsult mentionne sur son site que « le taux moyen des exportations de céréales était inférieur de 30 % à celui de la même période de la campagne 2024/25, d'après un rapport du FAS (Service agricole fédéral) du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). »
Au cours du premier semestre de la campagne agricole 2025/26 (juillet-décembre 2025), l'Ukraine a exporté 7,8 millions de tonnes (Mt) de blé et 1,3 million de tonnes (Mt) d'orge, selon les données du Service national des douanes d'Ukraine.
Les raisons invoquées : les attaques russes contre les infrastructures ferroviaires et portuaires ukrainiennes et ciblant les navires, aussi bien dans les ports qu'en mer Noire. Et Les contingents tarifaires de l'UE ont exercé une pression supplémentaire sur les approvisionnements en blé et orges.

La moitié du potentiel d’exportation expédié

Depuis le début de la campagne, les ventes de blé sont sept fois inférieures à leur niveau de l’an passé (520 000 t versus 3,45 Mt) selon la Commission européenne et celles de blé ont été divisées par deux (3,38 Mt versus 7,2 Mt). Les échanges commerciaux sont revenus à leur niveau d’avant guerre !
Mais selon Foreign Agricultural Service (FAS) of the US Department of Agriculture, l'Ukraine a exporté en six mois de campagne la moitié de son potentiel d'exportation de blé prévu pour la campagne agricole 2025/26. Le pays a notamment vendu 2 Mt de blé à l’Egypte, 1,2 Mt vers l'Algérie ou encore 590 000 t au Yemen et 298 000 tonnes au Liban. Toutefois les exportations d'orge (1,3 Mt) sont inférieures de 34 % à l’an passé à la même époque.
Par ailleurs, les déboires logistiques rencontrés par la Russie pour expédier depuis ses ports des céréales profiteraient quelque peu à l’Ukraine. Le froid polaire rendant difficile l’acheminement des grains vers les ports, les paquebots accusent des retards de chargement d’une bonne dizaine de jours.
Mais outre-Atlantique, les exportations de céréales expédiées vers l'Union européenne ont fortement progressé. Le Canada a notamment acheminé 930 000 tonnes de blé, les Etats-Unis, 3,3 Mt de maïs et près de 400 000 t de sorgho. Enfin, le Brésil a chargé trois autres millions de tonnes de maïs.

L’Amérique du sud prend le relais

L'Espagne est le principal importateur de céréales américaines au sein de l'UE, suivie par l'Italie et le Portugal. L'Irlande  et les Pays-Bas complétaient le top cinq.
Cet été austral, l’Argentine tire l’ensemble des prix mondiaux à la baisse. Selon l’USDA les agriculteurs argentins vont pleinement profiter des nouveaux taux de taxes appliquées aux grains en supplantant leurs concurrents. Leur récolte de blé bât des records (27,5 Mt : + 50%), car le rendement atteint 4,3 t/ha, et la production de maïs est d’ores et déjà estimée à 53 Mt. Aussi, l’Argentine exportera 49 Mt de blé (16 Mt) et de maïs (33 Mt).
Alors que le Brésil se lance dans les plantations de maïs sur les parcelles où le soja vient d’être récolté, l’Ukraine achèvera seulement sa récolte de maïs dans les semaines à venir. Le froid polaire qui s’est abattu sur ses plaines rend dorénavant les champs praticables par les moissonneuses. Environ 2 Mt de grains sont encore sur pieds. Elles s’ajouteront aux 28 9 Mt engrangées durant l’automne.