Les Instantanés d’Unigrains
Bilan Mondial 2020 des F&A en Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie
En boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP), l’année 2020 se caractérise par un repli de 20 % du nombre d’opérations de fusions et acquisitions par rapport à 2019 mais affiche une activité honorable sur l’historique malgré les incertitudes créées par la crise sanitaire tant de la part des sociétés financières que des entreprises.
La note en pièce jointe en souligne les éléments saillants, les principales motivations et esquisse les premières tendances du début de l’année 2021.