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Actualités de la filière

Tournesol


Surfaces en hausse et rendements en baisse pour la récolte 2022

Si les surfaces ont augmenté de 23% en 2022, la récolte du tournesol a pâti de rendements en-dessous de la moyenne quinquennale en raison de la sécheresse et de températures élevées qui ont pénalisé la croissance.
Une hausse des surfaces

Les graines de tournesol issues de la récolte 2022 ont été analysées par l’Observatoire piloté par Terres Univia et réalisé par Terres Inovia. L’année a été marquée par une forte hausse des surfaces de production (+23%), avec 860 000 hectares.

Un rendement en baisse

Si la production nationale reste plutôt stable (1 910 000 tonnes contre 1 900 000 en 2021), le rendement national de 20,6 q/ha est en-dessous de la moyenne quinquennale (23,9 q/ha) en raison de températures très élevées et de la sécheresse qui ont pénalisé la croissance.

Une teneur en huile décevante et une bonne teneur en protéines

Les conditions climatiques sèches - ayant entraîné un déficit hydrique - ont aussi impacté le taux d’huile, qui affiche 43,9% aux normes, soit 1,3 point en-dessous de la moyenne quinquennale.
En revanche, la teneur en protéines progresse : elle se situe à 17,5% de la matière sèche, en hausse de 1,4 point par rapport à 2021. En effet, le stress hydrique a induit une redistribution des assimilats vers les protéines et les glucides au détriment des acides gras. Cela devrait se traduire par une bonne qualité protéique des tourteaux issus de la collecte 2022.

Une qualité relativement homogène sur le territoire

Globalement, la qualité des graines est homogène, même si on note une variabilité plus importante qu’en 2021 selon la localisation des pluies et des orages, notamment dans le bassin Est de la France qui affiche une teneur en huile plus importante que sur le reste du territoire. 

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inrae-inauguration

Inauguration Phenotic 2


Un pôle d’ingénierie végétale unique en Europe pour le phénotypage haut-débit appliqué à l’horticulture et aux semences

Financée par l’État, la Région Pays de la Loire et Angers Loire métropole, la serre Phénotic 2 complète désormais la plateforme de phénotypage haut-débit des plantes et des semences créée en 2009 sur le campus du Végétal à Angers. Inaugurée le 4 mai 2023, l’événement a été l’occasion d’une visite par Pierre-Yves Manach, délégué régional académique à la recherche et à l'innovation pour la région Pays de la Loire, Patricia Maussion, conseillère régionale, représentant Christelle Morançais, présidente de la Région Pays de la Loire et Jean-Marc Verchère, président d’Angers Loire Métropole. Ils seront accompagnés par Alessia Lefébure, directrice de l’Institut Agro Rennes Angers au nom de Anne-Lucie Wack, directrice générale de l’Institut Agro, Carole Caranta, directrice générale déléguée Science et Innovation, au nom de Philippe Mauguin, président directeur général d’INRAE et Christian Roblédo, président de l’Université d’Angers.

Cette serre, au cœur des enjeux de transition agroécologique, fait de ce dispositif un pôle d’ingénierie végétale unique en Europe.

La plateforme PHENOTIC, un bijou technologique financé par une communauté d’acteurs

Créée en 2009, PHENOTIC est une plate-forme d’instrumentation et d’imagerie dédiée au phénotypage, c’est-à-dire à la caractérisation de l’ensemble des traits observables d’un organisme. Son objectif scientifique vise à couvrir l’ensemble du cycle de développement de la plante à partir de la semence, en fournissant des données d’imagerie en grand nombre, qui aideront à interpréter d’autres grands jeux de données issus de l’analyse du génome (génotypage). La plateforme associe des expertises scientifiques en biologie végétale, pathologie, et en sciences et techniques de l’information et communication issues de l’Université d’Angers, de l’Institut Agro et d’INRAE. Elle contribue aux formations d’enseignement supérieur de l’Université d’Angers et de l’Institut Agro, formations reconnues aux niveaux national et international. La plateforme voit aujourd’hui ses capacités renforcées, grâce à l’acquisition de nouveaux équipements pour le phénotypage haut-débit, financés par le Fonds européen de développement régional (FEDER), et soutenu par le financement d’Angers Loire Métropole, INRAE et la Région Pays de La Loire (CPER 2015-2020). Cette plate-forme est unique en Europe par ses fonctionnalités techniques (volume et capacité) et ses thématiques différenciantes : phénotypage des interactions entre les plantes et leurs agents pathogènes bactériens et fongiques, germination des semences et architecture des plantes horticoles, en environnement contrôlé. Grâce à ces évolutions technologiques, la plateforme PHENOTIC permettra de faire avancer la recherche sur ces thématiques au cœur des enjeux de transition et de réduction des produits phytosanitaires. Une nouvelle serre semi-fermée de 1 000 m² composée de deux compartiments a été spécialement construite pour réaliser ces phénotypages à haut débit, grâce à l’implication de fabricants locaux. En complément, deux robots, sous la forme de prototypes, ont été spécifiquement créés pour les besoins de la plateforme. PHENOTIC est une infrastructure scientifique collective INRAE intégrée dans le réseau PHENOME-EMPHASIS . Elle est labellisée BioGenouest ainsi qu’IBISA.

Un pôle d’ingénierie végétale unique en Europe

Sur le campus du Végétal à Angers et grâce au partenariat de longue date au sein de l’unité mixte de recherche IRHS (Institut de recherche en horticulture et en semences), les partenaires académiques et de recherche que sont l’Université d’Angers, l’Institut Agro et INRAE mettent plus encore leurs forces scientifiques en commun à travers cette plateforme. Ces équipements remarquables et l’expertise associée proposée par les chercheurs et enseignants-chercheurs, constituent un outil de valorisation des travaux de recherche conduits à l’IRHS à destination des laboratoires et des entreprises.

Photo, de gauche à droite : Marie-Agnès Jacques (directrice de l'IRHS), Patricia Maussion (conseillère régionale Pays de la Loire), Jean-Marc Verchère (président d'Angers Loire métropole), Pierre-Yves Manach (délégué régional académique à la recherche et à l'innovation pour la région Pays de la Loire), Christian Roblédo (président de l'Université d'Angers), Carole Caranta (directrice générale déléguée Science et Innovation INRAE), Alessia Lefébure (directrice de l'Institut agro Rennes Angers) et Emmanuelle Chevassus-Lozza (présidente centre INRAE Pays de la Loire)

déclaration PAC


La FNSEA obtient le report au 31 mai de la date limite de déclaration PAC

Face aux difficultés majeures rencontrées par les agriculteurs pour effectuer leur déclaration PAC, le Ministre vient d’annoncer que la date limite de déclaration, initialement fixée au 15 mai, était décalée au 31 mai 2023.  

C’est un soulagement pour tous les agriculteurs qui ne peuvent obtenir de rendez-vous auprès de leurs conseillers ou achever leur déclaration du fait de difficultés techniques liées à la plateforme de déclaration. La FNSEA, qui avait porté cette demande lors de la rencontre d’Arnaud Rousseau, et d’Hervé Lapie, avec le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire mercredi 26 avril, se félicite de cette annonce.  

Malgré les annonces rassurantes faites par l’Administration, la plateforme de déclaration Telepac, n’est toujours pas opérationnelle : en plus des nombreuses anomalies techniques, la déclaration des éléments favorables à la biodiversité est irréalisable, les calculs pour l’écorégime sont faux, l’édition des formulaires a été fortement retardée et les libellés portent à confusion… Toutes ces anomalies et perturbations dégradent la qualité des déclarations PAC et allongent le temps de déclaration. 

La nouvelle PAC, tardivement décidée par l’Union européenne, a été validée par la Commission européenne avec retard et finalement mise en œuvre avec difficulté. Elle demeure par ailleurs particulièrement complexe et difficile à appréhender par les agriculteurs. Dans ce contexte, il était indispensable de laisser un temps d’appropriation suffisant à tous les acteurs, que ce soit les agriculteurs, les organismes de conseil ou l’Administration décentralisée. 

La FNSEA invite tous les agriculteurs qui le peuvent à finaliser leur déclaration pour le 15 mai et précise que ce report ne concerne que les aides liées à la surface, la date butoir pour les aides animales restant fixée au 15 mai. Elle insiste auprès des Pouvoirs Publics pour que ce décalage se fasse impérativement sans préjudice des échéances de versement des aides à la date du 15 octobre. 

mme-beans

Finale

du Cap Protéines Challenge


Bravo à Mme Beans et ses aides culinaires protéinées !

Ce mercredi 10 mai s'est tenue la finale de la seconde édition du Cap Protéines Challenge dans les locaux de l'école SupBiotech à Villejuif (Val-de-Marne). 6 équipes ont pitché leur projet respectif, l'une d'elle s'est démarquée : Mme Beans. Ses deux assesseurs ont suscité l'intérêt de Terres Inovia, l'équipe Alléloprot, et de Terres Univia, l'équipe Graine de Choc. Retour en images sur cette journée riche en protéines.

La finale de la 2nde édition du Cap Protéines Challenge a eu lieu ce mercredi 10 mai à l'école SupBiotech de Villejuif (Val-de-Marne). 6 équipes ont pitché leur projet pour tenter de remporter des chèques allant de 1000 à 3 000 €, ainsi qu'un accompagnement professionnel. Frédéric Fine, directeur de la valorisation chez Terres Inovia et responsable du projet "Partager les informations du producteur au consommateur" de Cap Protéines, a introduit cette journée, riche en protéines !

En préambule, la parole a été donnée à Emma Anquez, gagnante de la première édition de Cap Protéines Challenge avec le projet Les Frimeuses, une gamme de trois tartinables apéritifs à base de légumineuses fermentées.

  1. Le premier pitch a été celui de Mon pot(e), présenté par Antoine Ta de SupBiotech, pour le projet de nouilles instantanées alternatives à base de pois chiches.
  2. La deuxième équipe a prendre la parole était Payzan. Les participants ont montré des apéritifs à base de soja bio. Une jolie gamme déjà existante !
  3. Les 3e concurrents étaient Deshyderata dont l'offre consiste en des crackers à base de légumineuses germées et déshydratées. Petite dégustation en prime avec des canapés et pétales.
  4. L'équipe de Clémence Rivoire et Damien Orcière a présenté le 4e projet en lice, baptisé Alléloprot. Leur idée : une association innovante pois chiche sarrasin en agriculture biologique dans les Hautes-Alpes ! 
  5. Le 5e projet de la journée était celui de Graine de Choc, qui a mis au point une procédé (breveté) permettant d'extraire des protéines d'intérêt à partir de féverole. Dégustation de meringues à base de protéines de cette légumineuse !
  6. Enfin, Mme Beans a été la 6e et dernière équipe de la journée. Elle a développé une gamme de deux aides culinaires à base des légumes secs à introduire dans des recettes en restauration collective.

Mme Beans raffle l'or !

Charlotte Blin et Lucie Lajoux, deux ingénieures spécialisées en agroalimentaire, ont fondé Mme Beans. Elle gagnent le Cap Protéines Challenge 2023 avec leur gamme d'aides culinaires à base de légumineuses : la Bas'atout et la Legg'eau. Elles repartent avec une enveloppe de 3000 € et un accompagnement professionnel.

La Bas'atout est une base de légumes secs, peu transformée, de longue conservation, de haute qualité nutritionnelle, économique et produite à partir de légumes secs 100% français. Celle-ci peut être intégrée facilement dans une grande diversité de recettes salées comme sucrées.

Dans l'optique de ne rien gaspiller et de limiter lesdéchets, l'eau de cuisson des légumes secs est valorisée via Legg'eau. Celle-ci possède les propriétés fonctionnelles de l'œuf et permet de réaliser des mousses et des émulsions pour des recettes végan et sans allergènes.

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