La récolte de sorgho grain 2020 :
Production en hausse et qualité proche de la moyenne quinquennale

La production française de sorgho de la récolte 2020 est estimée à 542 746 tonnes, soit une augmentation de 27 % par rapport à 2019 (estimation au 01/02/2021, Service de la Statistique et de la Prospective - ministère de l'Agriculture et de l’Alimentation). Ce résultat s’explique par une augmentation de 40 % des surfaces (116 684 ha) malgré une diminution de 10 % des rendements (46,5 q/ha). Cette baisse de rendement est essentiellement due aux conditions climatiques défavorables de l’été 2020, avec des déficits hydriques plus ou moins marqués selon les régions.
Avec des taux de protéines et d’amidon satisfaisants, le sorgho de la récolte 2020 devrait répondre aux besoins des industries de l’alimentation animale.

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