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En 2018, les surfaces de maïs et de tournesol resteraient à un niveau historiquement faible, tandis que celles de betteraves se maintiendraient à un niveau élevé, malgré le retard des semis.
En 2018, les surfaces destinées au maïs grain ne se redresseraient pas, restant nettement sous les 1,5 millions d’hectares. Les surfaces d’orges seraient en baisse à 1,86 million d’hectares. Le tournesol reculerait sensiblement, tandis que le soja augmenterait légèrement.
Globalement la sole consacrée aux céréales serait en retrait de
0,9 % sur un an à 9,26 millions d’hectares. Les surfaces consacrées aux oléagineux augmenteraient de 3,0 % à 2,24 millions d’hectares, grâce à la hausse du colza. Les surfaces de protéagineux reculeraient pour la première fois depuis 2013. Les surfaces de pommes de terre de conservation et demi-saison augmenteraient de 4,0 %.
Bilans Blé dur, Blé tendre, Orges