Volatilité sur le marché des céréales

Blé tendre

Après avoir gagné +5,75€ mardi, tiré par le maïs suite à la parution des intentions de semis US, hier, le marché à terme d’Euronext a perdu 6,25€ sur l’échéance mai. Les perspectives sur les récoltes à venir sont optimistes et pèsent sur les cours. En France, les surfaces de blé tendre jugées dans un état bon à très bon sont à 87%. Aux Etats-Unis, les récentes pluies ont amélioré l’état des cultures. Selon France Export Céréales, en Ukraine, 98% des blés d’hiver sont dans de bonnes conditions à la mi-mars, et en Russie, les conditions de cultures sont également favorables. Mais un peu de prudence car une vague de froid est attendue notamment en France pour la semaine prochaine.

Pour le CIC, la récolte mondiale de blé à venir pour la campagne 21/22 est prévue à un nouveau record de 790Mt (+2% par rapport à la récolte 20/21). Les stocks mondiaux sont prévus en nette hausse par rapport à cette année (304Mt, +4,1%) ce qui concoure à la pression faite sur les prix. L’utilisation du blé en alimentation humaine comme animale est en hausse également, et semble avoir résisté durant la pandémie, même s’il demeure quelques risques pour les perspectives de la demande en raison des mesures liées à la Covid, et des conditions économiques fragiles.

Du côté de la mer Noire par contre, c’est un véritable krach qui s’est observé pour les blés russes et ukrainiens. Le blé russe a ainsi perdu 27 $/t en l’espace d’une semaine seulement, et le blé ukrainien 24 $/t.

Notons également que les perspectives économiques s’améliorent, notamment aux Etats-Unis avec la mise en place d’un plan de relance massif et d’une progression rapide de la campagne de vaccination, le dollar s’apprécie donc face aux autres devises.

L’Egypte profite de cette baisse des cours pour lancer un appel d’offres pour des chargements début août, l’Algérie également avec vraisemblablement des origines française et européenne retenues.

Ainsi, le prix du blé récolte 2020 est en train de se rapprocher du prix du blé récolte 2021. En 1 mois le prix du blé tendre rendu Rouen, pour des échéances avril/juin a perdu 26€. Et sur la nouvelle campagne le prix du blé n’a perdu que 5€.

Maïs

Après un début de semaine à la baisse, où les marchés anticipaient une hausse des intentions de semis aux Etats-Unis, les projections de l’USDA publiés ce mardi ont finalement étaient inférieures aux attentes pour le maïs : 91,14 millions d’acres (36,88Mha), contre 92 millions d’acres (37,23 Mha) dans le rapport de février. De ce fait, sur le marché de Chicago, le contrat à terme du maïs pour livraison immédiate a atteint la limite maximale de gain en une seule séance en une seule minute. Les prix du maïs sont repartis à la hausse.

Le marché à terme du maïs sur Euronext a profité de cette hausse, gagnant +5,75€ ce mardi pour le contrat de juin.

Et cette hausse risque bien de perdurer. Au niveau mondial, bien que la production soit prévue en hausse pour la campagne 21/22 (+4,7% à 1 193Mt), les stocks de fin de campagne sont prévus en baisse de -3,8%, à 258Mt, soit une baisse de -10Mt par rapport à la campagne 20/21 et -68Mt par rapport à 18/19 selon le CIC. Les stocks de maïs aux Etats-Unis ne devraient augmenter que de façon modeste, il faudra voir dans quelle mesure ces prévisions de stocks seront revus à la baisse en fonction des semis réellement effectués. Rendez-vous fin juin.