CIC - Rapport sur le marché
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23 septembre 2021
FAITS SAILLANTS
En tenant compte de moissons de maïs et de sorgho supérieures aux attentes mais avec des réductions dans le cas du blé, de l’orge et de l’avoine, les prévisions de production mondiale toutes céréales confondues (blé et céréales secondaires) en 2021/22 font 5 millions de tonnes de plus que le mois dernier, à 2.289 millions, une hausse de 3 % d’une année sur l’autre. Avec des stocks d’ouverture supérieurs aux estimations antérieures et une production revue à la hausse, et comme la consommation est inchangée d’un mois sur l’autre, les perspectives de stocks mondiaux à la fin de 2021/22 sont dopées de 10 millions de tonnes sur le mois dernier, principalement pour le maïs. Avec des expéditions majorées pour le blé, les prévisions de total des échanges mondiaux de céréales (juillet-juin) sont rehaussées de 2 millions de tonnes d’un mois sur l’autre, à 416 millions.
Il n’y a guère de changements marquants concernant les perspectives de l’offre et la demande de soja formulées par le Conseil pour 2021/22, les plus grosses moissons aux Etats-Unis et au Brésil permettant d’étayer une production record, jugée inchangée d’un mois sur l’autre à 380 millions de tonnes (+5 % d’une année sur l’autre), en raison d’ajustements qui s’annulent pour l’Argentine et les Etats-Unis. Les projections pour le total de l’utilisation et les échanges sont maintenues à de nouveaux pics.
Malgré une nouvelle augmentation de la demande chinoise à l’affouragement, la consommation mondiale de riz en 2020/21 est estimée faire 3 millions de tonnes de moins que le mois dernier pour traduire une diminution en Inde, en lien avec une révision des données historiques. En tenant compte d’un plus gros chiffre pour les inventaires d’ouverture, les prévisions de stocks sont relevées de 8 millions de tonnes d’un mois sur l’autre. Cela se répercute sur une projection accrue pour les réserves mondiales en 2021/22, majorées de 10 millions de tonnes d’un mois sur l’autre, à un pic de 182 millions (+3 millions d’une année sur l’autre). Les échanges mondiaux en 2022 devraient faire 1 million de tonnes de plus que le mois dernier, à 48 millions (+1 million).
Après des mouvements bifaces depuis le dernier GMR, l’Indice des céréales et des oléagineux du CIC (GOI) a affiché un modeste gain net.
Qualité de la récolte 2021 de blé dur français à l'entrée des silos de collecte
source de préoccupations pour la qualité des récoltes. Si les indices de chute de Hagberg et les poids spécifiques ont été régulièrement impactés à l’échelle nationale, les autres critères sont bons, à l’instar des teneurs en protéines élevées, favorables à une bonne valorisation pastière.