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Une récolte de blé tendre revue en hausse à 38,2 Mt, une chute de la production de blé dur et de colza et des estimations fragiles pour les cultures d’été en raison des conditions climatiques
Selon les estimations au 1er août 2019, la production de blé tendre atteindrait 38,2 millions de tonnes, pour un rendement moyen de 76,1 q/ha. Elle augmenterait sur un an de 12 %, et de 8,1 % par rapport à la moyenne 2014-2018. La production de blé dur baisserait sur un an de 17,7 %, les surfaces étant en forte diminution. La production d'orges progresserait grâce à une hausse conjointe de la sole et des rendements.
La récolte de colza chuterait (-30,5 %), essentiellement sous l’effet d’une forte baisse des surfaces.
L’évaluation de la production de maïs est incertaine à ce stade du fait des conditions météo qui créent un stress hydrique sur cette culture : le rendement pourrait reculer de 2,2 q/ha sur un an. Le tournesol, plus résilient, devrait voir sa production augmenter de 5,8 % malgré un léger recul du rendement. Les rendements en soja s'inscrivent eux aussi en légère baisse. Les protéagineux afficheraient une nette progression de leur production (+ 21,9 % sur un an).
