Marché des céréales
Une offre de blé française abondante
et des prix faibles
Les bonnes productions de céréales dans l’hémisphère nord font pression sur les cours mondiaux. Depuis le début du mois de juillet, le blé rendu Rouen s’est déprécié de 10 €/T à 163 €/T. La concurrence pour l’exportation est rude sur le marché car chaque pays exportateur essaye de tirer son épingle du jeu dans la bataille.
Blé
Cette année, la récolte française est bonne en volume, voire exceptionnelle dans certaines régions de France. Les conditions météorologiques ont été idéales pendant le développement des blés (notamment les pluies et les températures douces à la floraison). Au final, l’impact de la canicule sur la fin du mois de juin a été variable selon les situations. Le rendement national estimé à 7,61 T/ha (contre 6,98 T/ha en 2018) selon AGRESTE au 1er août, est largement au-dessus des attentes de la filière agricole. La qualité des blés français est satisfaisante cette année malgré quelques disparités au niveau régional. Les poids spécifiques sont satisfaisants, voir exceptionnels dans certaines situation. 97 % des volumes ont un poids spécifique supérieur à 76 selon les premières estimations de FranceAgriMer. Toujours selon FranceAgriMer, pour l’heure, 50 % des volumes collectés ont un taux de protéine supérieur à 11,5 %.
Au niveau mondial, les récoltes sont abondantes et notamment chez les principaux pays exportateurs. La production mondiale est en hausse à 764 Mt (+ 31 Mt par rapport à 2018) selon le rapport du CIC paru le 29 août. Ce qui fait gonfler le stock de report mondial de 10 Mt, à 285 Mt. Outre la France qui a réalisé une bonne moisson 2019, la Russie et l’Ukraine, ses deux principaux concurrents, ont également récolté un volume de blé satisfaisant et la qualité semble correcte. La concurrence s'annonce rude durant cette campagne sur le marché de l’export. Depuis le début de la campagne, les pays de la mer Noire sont très actifs à l’export. Ils ont remporté quasiment l’ensemble des appels d’offre lancés par le GASC depuis le mois de juin. Mais, la France a retrouvé de l’espoir le 28 août. Aidée par la baisse de la parité €/$ et du marché à terme, elle a vendu son premier panamax de blé (60 Kt) au GASC pour cette campagne pour une exécution sur la première quinzaine d’octobre.
Du côté de la demande, l’Arabie Saoudite a surpris les opérateurs de marché sur le mois d’août. L’évolution de la tolérance de grains punaisés de 0 à 0,5 % dans son cahier des charges pour l’importation de blé ouvre donc la porte aux origines mer Noire.
Maïs
Globalement, la production française de maïs est attendue légèrement supérieure à l’an passé entre 12 et 12,5 Mt (contre 11,8 Mt en 2018) selon les analystes. Dans les grands bassins de production de maïs français, les récoltes devraient être correctes. En effet, les terres irriguées de la Nouvelle Aquitaine et de l’Est ont résisté à la période de canicule qui s’est installée pendant le stade de floraison du maïs. En revanche, l’impact de cette vague de chaleur devrait avoir des conséquences sur les rendements dans les régions plus au centre. A ce stade de l’année, il est encore trop tôt pour estimer les pertes de rendement.
Au niveau mondial, l’année 2019 a été marquée par les conditions humides du printemps aux Etats-Unis pendant les semis de maïs. Les fortes précipitations sur le mois de mai ont créé des retards importants qui n’ont pas permis à tous les agriculteurs d’atteindre leurs objectifs de semis.
Le rapport de l’USDA sur l’offre et la demande mondiale paru le 12 août était particulièrement attendu par les opérateurs de marché. Si les surfaces ont été revues à la baisse de - 2 % par rapport au mois dernier à 36,4 Mha, la surprise vient des rendements, augmentés à 10,64 T/ha contre 10,42 T/ha le mois dernier. Cependant, les opérateurs de marché restent perplexes face à ces chiffres qui selon eux, seraient excessifs compte tenu de la situation exceptionnelle au printemps dernier.
La production nationale de maïs américain est estimée à 353 Mt, soit une baisse de 13 Mt par rapport à 2018.
Orge
Après trois années consécutives de baisse, la production mondiale d’orge est attendue en nette hausse à 150 Mt (+ 7,1 % par rapport à 2018) selon le CIC. Cela est dû en grande partie aux très bonnes récoltes des principaux exportateurs de l’hémisphère nord que sont l’UE, la Russie, le Canada et l’Ukraine.
La vague de chaleur de fin juin n’a guère impacté le rendement et la production française d’orge est très bonne cette année.
Dans un contexte de bonnes productions de céréales dans l’hémisphère nord, le prix de l’orge fourragère suit le mouvement baissier enclenché depuis début août par le blé.
L’Arabie Saoudite qui a conclu un appel d’offres de 780.000 t pour des orges fourragères le 23 août dernier redonne de l’animation dans un marché morose.
