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Net rebond des productions des cultures d’hiver, à l’exception du blé dur
En 2023, la production de blé tendre est estimée à 35,0 millions de tonnes (Mt), contre 33,7 Mt en 2022. Celle d’orges est estimée à 11,9 Mt, dont 9,2 Mt d’orges d’hiver - en hausse par rapport à
2022 (8,5 Mt) - et 2,8 Mt d’orges de printemps - en baisse par rapport à 2022 (2,9 Mt). En revanche, la production de blé dur, estimée à 1,3 Mt, serait en baisse et l’une des plus faibles des années 2000. La production de protéagineux est estimée à 0,82 Mt de tonnes, contre 0,74 Mt en 2022. Celle de colza serait en hausse pour la troisième campagne consécutive, à 4,6 Mt, en lien avec la forte hausse des surfaces (+120 000 hectares par rapport à 2022) et malgré la baisse du rendement (-2,4 q/ha).
Bilans céréaliers annuels