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En 2017, un redressement du rendement des cultures d’hiver,
limité par la chaleur en juin et la sécheresse du printemps
En 2017, les rendements des cultures d’hiver se redresseraient par rapport aux rendements historiquement faibles de 2016. Néanmoins, les épisodes de gel, le manque de pluie et la vague de chaleur de juin limiteraient le potentiel de rendement.
Selon les estimations au 1er juillet 2017, la production de blé tendre atteindrait 36,2 Mt.
Après la très faible récolte de 2016 (27,6 Mt), elle retrouverait un niveau proche de la moyenne 2012-2016 (+1,5 %). Le rendement atteindrait 70,4 q/ha. Il serait proche de la moyenne 2012-2016 (70,9 q/ha). La production de blé dur augmenterait de 20 % sur un an à 2 Mt malgré la baisse des surfaces et de 11 % par rapport à la moyenne 2012-2016. La récolte d’orges atteindrait 12,2 Mt (+ 17 % sur un an et + 7 % par rapport à la moyenne 2012-2016). Avec 4,7 Mt, la production de colza reculerait de 1,5 % sur un an, les surfaces diminuant.
Les surfaces de tournesol seraient stables et celles de maïs-grain en léger recul (-1,2 %).
Les surfaces de betteraves industrielles progresseraient de 16 % et celles de pommes de terre de conservation et demi-saison de 3,2 %.