21 septembre 2023
FAITS SAILLANTS
Les prévisions de production mondiale toutes céréales confondues (blé et céréales secondaires) en 2023/24 sont maintenues à 2.294 millions de tonnes, car des hausses pour le maïs et l’orge sont compensées par des réductions pour le blé, le sorgho et l’avoine. Les changements opérés ce mois-ci traduisent principalement les dernières données de moisson, qui comprennent de bons résultats pour la Russie et l’Ukraine, mais aussi des baisses liées aux récentes conditions météorologiques difficiles en Australie, au Canada et en Argentine. La consommation mondiale recule de 2 millions de tonnes en glissement mensuel, principalement du fait d’une réduction pour l’alimentation animale. En tenant compte de stocks d’ouverture plus élevés, la projection de stocks de fin de campagne (cumul des campagnes locales respectives de commercialisation) est relevée de 4 millions de tonnes, à 588 millions. Entièrement du fait d’une réduction pour le blé, les échanges mondiaux sont estimés faire 1 million de tonnes de moins que le mois dernier.
Pour traduire de grosses expéditions à la fin de la campagne commerciale actuelle (octobre-septembre), la demande mondiale à l’importation de soja en 2022/23 est estimée en légère hausse d’un mois sur l’autre, à 169 millions de tonnes (+8 %). Du fait d’une détérioration des perspectives de récolte aux États-Unis, les projections de production mondiale en 2023/24 affichent une légère baisse d’un mois sur l’autre, mais représentent tout de même un pic de 396 millions de tonnes (+8 %). Comme le Conseil maintient ses prévisions de consommation, les stocks sont rognés de 2 millions de tonnes. En retrait de près de 2 millions de tonnes par rapport au mois dernier, les échanges devraient rester plus ou moins inchangés en glissement annuel.
Comme la consommation devrait être légèrement supérieure en glissement mensuel, les inventaires mondiaux de riz en 2022/23 sont rognés par rapport au mois dernier. Grâce à des changements qui s’annulent, les perspectives de production du Conseil pour 2023/24 restent stables, à 523 millions de tonnes (+2 %). Comme les prévisions de consommation sont maintenues, les réserves devraient reculer de 2 millions de tonnes par rapport au mois d’août. La demande mondiale à l’importation en 2024 (janvier-décembre) devrait légèrement reculer d’un mois sur l’autre, à 51 millions de tonnes (3 %), notamment du fait d’un chiffre réduit pour les exportations indiennes.
L’Indice des céréales et des oléagineux du CIC (GOI) s’oriente à la hausse, mais ses principales composantes affichent toutefois des mouvements contrastés.
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Récolte 2023
Blés durs français

Blé dur 2023
2023 aura été marquée par une diminution importante des surfaces cultivées en blé dur. Malgré un épisode climatique sec et chaud au moment du remplissage des grains sur une partie du territoire, les rendements progressent à l’échelle nationale. Hormis l’abaissement des poids spécifiques, les blés auront
par ailleurs bien résisté à la fin de cycle humide pour donner des qualités satisfaisantes dans l’ensemble.
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