La campagne 2022/2023 s’est achevée avec un peu plus de 4MT chargées à l’exportation à fin juin, avec comme principale destination la Chine, suivie par l’Algérie et le Maroc.
Comme à l’accoutumée, le blé reste leader dans les exportations françaises chez Sénalia. A noter les très belles performances en orge fourragère et en orge de brasserie, ceci grâce à notre capacité d’individualisation des produits et à la ségrégation des qualités.
Les autres métiers liés à la logistique industrielle représentent quant à eux un peu plus de 2,6 MT.
La qualité des produits exportés reste un enjeu majeur. L’attente des clients qui importent des céréales étant identique à celle de nos industriels français et conscient de cet enjeu, Sénalia a renouvelé sa certification FSSC 22000 et s’est inscrit dans une démarche ISO 22000 pour laquelle elle a obtenu la certification en 2023.
Site internet : https://www.senalia.com
TERRES DU SUD reçoit les interprofessions Fruits et légumes transformés et Tomate sur son site de transformation TOMATES D’AQUITAINE
L’industrie française des produits dérivés de tomates ne couvre que 14% des besoins nationaux*, une balance commerciale largement déficitaire qui présente de belles perspectives de développement sur ce marché pour la filière française de tomate d’industrie. Dans ce contexte, le groupe coopératif agricole Terres du Sud a reçu ce matin M. André Bernard, président de la SONITO (Société Nationale Interprofessionnelle de la Tomate), et Mme Victoire Cassignol, directrice générale de l’ANIFELT (Association Nationale Interprofessionnelle des Fruits et Légumes Transformés) le mercredi 23 août sur son site Tomates d’Aquitaine à Bergerac. L’occasion de promouvoir une culture de la tomate historique et de qualité dans le Sud-Ouest.
De g. à d. Robert Giovinazzo, Directeur de la Sonito, Laurent de Vaujany, Directeur de la branche Fruits et légumes de Terres du Sud, Fabien Tarascon, Producteur de tomates industrie pour Terres du Sud, André Bernard, président de la Sonito et d’Anifelt, Dominique Frecchiani Vice-président de Terres du Sud et Victoire Cassignol, Directrice d’Anifelt.
UNE PRODUCTION DE TOMATES DE PLEIN CHAMP HISTORIQUE ET DE QUALITÉ DANS LE SUD-OUEST
Deuxième bassin de production de la tomate française pour l’industrie, au côté de la région PACA, la Nouvelle-Aquitaine produit de longue date des tomates de plein champ destinées à la transformation. Grâce au savoir-faire de ses 62 producteurs de tomates engagés et des 2 techniciens spécialisés, la branche Fruits et légumes du groupe Terres du Sud a récolté 26 000 tonnes de tomates en 2022 dont 5 000 en bio.
Le travail conjugué des agriculteurs et des salariés de l’organisation de producteurs de Terres du Sud permet d’alimenter 2 usines de transformation : les Jus du Soleil et Tomates d’Aquitaine. Cette activité s’inscrit parfaitement dans la mission de Terres du Sud : "Développeur de terroirs". “Terres du Sud et ses filiales sont fiers de se battre pour la souveraineté alimentaire française sur ce segment des produits tomatés. La production est réalisée en local en Gironde, Dordogne et Lot-et-Garonne, jamais à plus de 80 km de nos outils de transformation.” Sylvain Théon - Directeur Général Groupe Terres du Sud.
TOMATES D’AQUITAINE : UN OUTIL PERFORMANT POUR UNE PRODUCTION 100% LOCALE 100% FRANÇAISE
Située à Bergerac (Dordogne) et filiale à 100% du groupe Terres du Sud depuis juin 2019, Tomates d’Aquitaine propose à une clientèle de seconde transformation exigeante de grands noms de l’agroalimentaire, des concassés, coulis et concentrés de tomates d’origine Sud-Ouest, issus de la production des agriculteurs coopérateurs du groupe.
« Nos clients industriels de la transformation ont une stratégie de “produit en France”. Ils ont à cœur d’offrir au consommateur des plats cuisinés, pizzas et autres sauces tomates issus du savoir-faire de filières françaises, garantissant une juste rémunération pour les agriculteurs et une qualité gustative et nutritionnelle sans faille. » Laurent de Vaujany - Directeur de la branche Fruits et légumes de Terres du Sud
Les 26 000 tonnes de tomates transformées sont cultivées à proximité de l’usine ce qui assure un temps minimal entre la récolte et la transformation. La maîtrise de toutes les étapes de la production à la transformation, garantit une traçabilité complète du champ au produit fini et répond aux standards les plus exigeants. La ligne de transformation, conçue pour manipuler les tomates dans les conditions optimales, permet d’en préserver le goût, la fraîcheur et la couleur.
Cette activité ancrée dans le territoire est assurée par une équipe de salariés permanents à taille humaine de 12 personnes et crée chaque année, en pleine saison de récolte (de début août à octobre), 90 emplois saisonniers.
UNE FILIÈRE ENGAGÉE
Avec une production française de tomates de 150 000 tonnes VS un besoin des industriels français de 1 100 000 Tonnes, la filière française est largement déficitaire. A ce jour approvisionnée majoritairement par les producteurs espagnols et italiens, les acteurs français de la tomate sont pleinement investis pour tendre vers une souveraineté alimentaire plus large. Clés de la réussite, chacun, tant en amont qu’en aval, est engagé dans la transition vers des pratiques de production plus vertueuses qui répondent aux attentes de consommation actuelles. Ces engagements nécessitent des investissements lourds qui posent aussi la question du partage de la valeur et d’une juste rémunération à chaque étape de la production, alors que les aléas climatiques sont de plus en plus fréquents.
Afin de permettre aux exploitations de se moderniser et de créer de la valeur, la profession ambitionne de combiner la production agricole et énergétique en installant des méthaniseurs à proximité des zones de production. Cela permettrait de produire de l'énergie verte : biométhane et gaz naturel liquéfié par la fermentation des déchets agricoles. Le « digestat » qui résulte de la fermentation, serait aussi valorisé localement pour fertiliser les sols et réduire les intrants de synthèse.
Les agriculteurs sont partie prenante dans les objectifs de diminution des impacts environnementaux et pleinement investis dans la mise en place des projets favorisant l’économie circulaire. « L’occupation des parcelles durant 110 jours par la culture de printemps de tomate ouvre des perspectives intéressantes d’association à des cultures à vocation énergétique durant la période hivernale. Cette complémentarité des cultures s'inscrit pleinement dans une logique de gestion vertueuse des ressources. L’implantation de couverts végétaux, par exemple, permet d’optimiser des puits de captation de carbone et son stockage et de structurer les sols. Ce genre de projets territoriaux apporte un complément de revenu à l’exploitation tout en consolidant une filière de production agricole soumise à des aléas toujours plus marqués. » Fabien Tarascon - Producteur de tomates industrie pour Terres du Sud
La branche Fruits et légumes du groupe Terres du Sud
Avec plus de 50M€ de chiffre d’affaires, la branche Fruits et légumes du groupe Terres du Sud structure des filières de qualité certifiées et traçables, depuis la demande des marchés à travers l’acquisition de savoir-faire industriels qui valorisent les productions des agriculteurs engagés. Près d’une quinzaine de techniciens accompagnent les 371 producteurs de la branche répartis sur les départements de Gironde, Dordogne, Lot-et-Garonne et Landes, dans la conduite et la performance de leur production. Au total, plus de 60 salariés (équivalent temps pleins) sont mobilisés sur l’ensemble de la chaîne de production et de transformation pour assurer la traçabilité, la qualité des produits et leur commercialisation.
Site internet : https://www.groupe-terresdusud.fr/
Arterris concrétise son ambition de développer les points de vente en circuit court en annonçant l’acquisition d’une nouvelle boulangerie à Narbonne, qui vient s’ajouter à ses deux autres boulangeries de la commune. Située à un emplacement stratégique au cœur du marché des Halles, élu plus beau marché de France en 2022, cette boulangerie vise à promouvoir les spécialités narbonnaises réalisées à partir de farines de qualité issues des filières blé de la coopérative.
La vente de marché pour séduire les touristes avec des produits locaux
Déjà bien implantée à Narbonne à travers ses deux boulangeries artisanales, la boulangerie du Moulin et la boulangerie de la Côte des Roses, la coopérative d’agriculteurs Arterris a saisi l’opportunité de se développer davantage sur ce segment à travers l’acquisition d’un troisième point de vente : « Depuis avril dernier nous avons l’opportunité de servir la loge Brin de Gourmandise d’Alizée des Halles de Narbonne en pains, viennoiseries,pâtisseries et spécialités narbonnaises car ses propriétaires souhaitaient ralentir l’activité et céder leur fonds de commerce. Les clients se montrent très satisfaits de nos produits ce qui nous a donc décidé à reprendre entièrement l’activité de cette loge, merveilleuse vitrine pour nos produits, en la rebaptisant Boulangerie du Moulin LES HALLES », explique Laura Trova, Responsable marketing & offre boutiques d’Arterris.
D’une surface de huit mètres carrés, cette loge en boulangerie, bénéficie d’un emplacement de choix en plein centre-ville de Narbonne au cœur de l’artère principale du marché des Halles.
A travers cette acquisition, Arterris s’ouvre donc à la vente de marché, différente de la vente en boulangeries traditionnelles, et s’adresse à une clientèle locale mais aussi touristique. L’objectif de la coopérative est de promouvoir les spécialités régionales typiques comme le pavé narbonnais ou encore la tarte narbonnaise. La clientèle peut également y déguster des macarons artisanaux.
Les farines utilisées pour ces produits sont issues de filières vertueuses (blé CRC, biologique, label rouge) et sont travaillées localement au sein des Moulins de Sallèles d’Aude (Aude) et de Saverdun (Ariège), à partir de blé issu des producteurs adhérents à la coopérative Arterris. Les pains sont pétris, façonnés et cuits au four à bois.
Une acquisition qui s’inscrit pleinement dans la stratégie d’Arterris Meunerie
Après avoir annoncé récemment la refonte de l’identité de sa marque commerciale Moulins Pyrénéens et le lancement du pôle Arterris Meunerie rassemblant ses deux moulins, Arterris confirme à travers cette 3ème boulangerie sa volonté de renforcer la logique amont-aval en favorisant l'utilisation de blé provenant de ses agriculteurs, jusqu'à la vente des produits finis dans ses boulangeries.
Ce point de vente supplémentaire offre également des débouchés complémentaires aux Moulins Pyrénéens.
« Le développement de nos boulangeries s’inscrit pleinement dans la volonté de dynamisation du réseau de distribution grand public de la coopérative Arterris, et nous permet, une fois encore, de valoriser les circuits courts en travaillant les matières premières issues de nos filières locales », conclut Leila Veillon, Directrice du pôle Distribution Grand Public chez Arterris.
Informations pratiques de la boulangerie :
Adresse : Halles centrales de Narbonne Boulevard docteur Ferroul, 1 Cr Mirabeau, 11100 Narbonne
Ouverture du lundi au dimanche de 7h à 14h
Site internet : www.arterris.fr
La coopérative a été sélectionnée par la région Nouvelle-Aquitaine pour intégrer le programme NEOCOOP. Pendant un an, la coopérative va bénéficier d’un parcours d’accompagnement financé à 100 % par la Région pour accélérer sa transition agroécologique. 
Le chargement du navire « TUNA » était programmé le 16 août à SICA ATLANTIQUE.
Océalia s’engage avec enthousiasme dans le Label Bas Carbone pour accompagner ses premiers adhérents, officiellement reconnus pour leur engagement dans l’amélioration de leur empreinte carbone. 
La direction de Pomme de Pain rachète la marque au groupe InVivo
Le Stade Toulousain est heureux de formaliser un nouveau contrat de partenariat avec Vivadour